Негласно главный ресторан Москвы, оправдывающий существование справочников типа этого и отвечающий на вопрос, возможна ли высокая русская кухня. Ответ «да», если ею «руководит потомственный повар Владимир Мухин», изобретающий десерты из лебяжьей печенки и добавляющий в щи лосиные губы. «Да», если ресторан умеет настолько поражать иностранцев, что попадает на 13-ю позицию в The World’s 50 Best Restaurants. И «да», если оттуда открывается потрясающий вид на центр города с высоты.