До переезда «КМ20» с Кузнецкого Моста в Столешников кухня ресторана при самом модном концепт-сторе Москвы была исключительно вегетарианской. Теперь меню, не столько радикально, и в равной степени состоит из рыбы, морепродуктов и овощей, часть которых выращивают на собственной ферме. Сами же ежедневно выпекают хлеб. Отдельного посещения достойна и винная карта, большая часть которой собрана из биодинамических и натуральных вин.