Нетипичный новиковский ресторан выступает с заявкой на серьезный fine dining, получивший аж две звезды Мишлен. Первый этаж, отданный под кухню и chefs table, в цветах нефти и бетона, второй — полная про- тивоположность — светлое дерево и солнечный свет. Меню молодой петербургский шеф Артем Естафьев планирует обновлять каждые три месяца, прямо сейчас (если прорветесь, ажиотаж неимоверный) можно попробовать черный лук с мороженым из пармезана и черной же икрой или язычки ягненка с сальсой из арбузных корок.