Экомаркет

м. Коньково
Профсоюзная ул., 126
+7 (499) 724–74–22
www.eko-market.ru

Название не должно напугать — «маркет не отказывается от потенциально «вредных» ингредиентов и кухонь», вкладывая в приставку «эко-» ее изначальный смысл. Здесь основной «упор идет на фермерские продукты», разве что с легким вынужденным реверансом в сторону здорового питания (например, «имеется сыроедческая лавка»). Для любителей же нездорового «имеется винный бар и все обычные подозреваемые московских фудкортов» — хинкали, бургеры, тако и сладкое. По выходным «детей развлекают бесплатными спектаклями и прочими мероприятиями», причем это делают не заштатные аниматоры, выступающие в благодарность за оплаченный билет в Москву, а «вполне себе модные проекты».




Genso Sushi
Genso Sushi

Сестринский проект "Я в Тай" делает все тот же Максим Кулешов. Помимо «классических роллов», предлагаются авторские «"в латиноамериканском стиле"», а также обязательные супы и горячее.

Дагестанская лавка
Дагестанская лавка

«Короли фудкортов» — «Лавка» кормит своими «чуду и хинкалами» (которые нельзя путать с хинкали) половину московских рынков. Халяльная еда работы суровых дагестанских тетенек питательна, финансово доступна и украшает «как офисный обед, так и похмельное утро»








Plovbox
Plovbox

Кафе, придуманное учеником Аркадия Новикова Максимом Агашковым, имеет радикальный слоган «гениальная узбекская кухня». В меню несколько видов плова (включая «вегетарианский»), непременный лагман и манты, традиционная выпечка.





Пян-се
Пян-се

Когда-то за диковинными «паровыми булочками с обжигающими горячими начинками» стояли очереди на кочующих фудмаркетах. Ситуация на гастрономическом рынке изменилась, а «Пян-се» по-прежнему делают булочки, и «делают их прекрасно».





Buffalo’s
Buffalo’s

Куриные крылышки и наггетсы во всяческих «соусах и панировках», всего 16 вкусов. Меню построено «по градации остроты»: от сладковатых терияки и медовой горчицы до острого манго и луизианской приправы каджун. Отдельный аттракцион — «кто съест больше» 24 самых острых крыльев или наггетсов «Чак Норрис», попадает на стену почета.




Tacodor
Tacodor

Хорошо уже знакомая столичным любителям гастромаркетов «точка с усредненной мексиканской кухней». Предлагают «внушительные порции фахитос, кесадильи и буррито» и восемь разновидностей небольших тако. У каждого блюда «есть вегетарианский вариант». Предпочитаемый уровень остроты и специй в целом стоит обозначить при заказе: лучше уж пожар во рту пивом тушить, чем давиться абсолютно пресной массой.




Гамарджоба, генацвале!
Гамарджоба, генацвале!

Есть «все, за что мы любим грузинскую кухню»,— ассорти пхали, три вида хачапури и, конечно, хинкали. Запивают грузинским пивом и лимонадами. «Лаваш шоти» пекут на первом этаже в печи тоне, часть выпечки поднимают в корнер, остальное продают на вынос у выхода.





Армянская лавка
Армянская лавка

Небольшой семейный магазин «с продуктами из Армении». В наличии есть «бастурма, сыры», консервированные овощи и лечо, соки и «домашние сладости».




Болгарская лавка (Болгарский дворик)
Болгарская лавка (Болгарский дворик)

В лавке можно найти «джем из лепестков болгарской розы», листья винограда, «варенье из сосновых шишек» и сладкие лукумы. В наличии всегда есть богатый ассортимент специй, соленьев, кабачковой икры и лечо. Стоит обратить внимание на «брынзу из овечьего или коровьего молока» и суджук.




Ванильный крутиш (Чешская калачная)
Ванильный крутиш (Чешская калачная)

Сеть мини-пекарен, где предлагают «чешский/венгерский калач крутиш». Это популярное лакомство на ярмарках Чехии и Венгрии. Он имеет не привычную нам форму бублика, а является витой спиралевидной дрожжевой булочкой. Крутиши «подают с разными обсыпками»: от корицы до молотых орехов и сахарной пудры.




Елань
Елань

Эта лавка «для тех, кто следит за собой и природой». Здесь есть суперфуды, «семена для проращивания», травяные чаи, «снеки для сыроедов». Большой выбор сыродавленого масла, урбечей и «веган-френдли десертов».





ЛЕВОН'С
ЛЕВОН'С

Идея сети этих кафе — «здоровый фастфуд». Бртуч — это «лаваш с различными начинками от мяса до овощей». Его подают в двух размерах King Size и Slim. Также предлагается обеденный сет с супом. В кафе позаботились и о людях с аллергией, любой бртуч можно сделать «в безглютеновой кукурузной лепешке».





Причал
Причал

Недорогое «кафе с простой домашней кухней». В меню есть «борщ, котлеты, фаршированный перец, оливье». При этом кафе предлагает «очень большой выбор рыбы», которая закупается каждый день тут же на «Экомаркете».





Сухумский дворик
Сухумский дворик

Грузинская лавка и небольшое «кафе с упором на хачапури». Готовит повар Лола Пириа, которая много лет работала в различных ресторанах грузинской кухни. Помимо хачапури по запросу Лола может сделать «хинкали». В лавке невероятное количество разнообразных специй, кисломолочной продукции и сыров.





Тандыр хаус
Тандыр хаус

Небольшая лавка с традиционной «узбекской выпечкой из тандыра от Plovbox». Здесь можно купить «свежие лаваш, лепешки и самсу». Если не хочется выпечки, то «есть шаурма».





ЧаоБао
ЧаоБао

«ЧаоБао» является продолжением проекта «Экосуши», только «с уклоном во вьетнамский стритфуд». Шеф-повар Максим Кулешов, сооснователь гастропроекта «Я в Тай» и «Экосуши», предлагает попробовать «большую порцию фо-бо» за 350 руб. Чтобы передать весь колорит национальной кухни, «большую часть ингредиентов закупают у вьетнамцев».





Эль и стаут
Эль и стаут

Из бара на «Сухаревской» «Эль и стаут» превратился в два магазина крафтового пива. Посетителям на «Экомаркете» предлагается «15 кранов разливного пива от российских производителей». А также иностранный арсенал — в стекле и банках.




Cezve Coffee
Cezve Coffee

Бариста и сооснователь сети кофеен «Марина Хюппенен является трехкратным чемпионом по приготовлению кофе в джезве». Но тут предлагают не только кофе на песке, а также «заваренный альтернативными способами»: пуровер, кемекс и аэропресс. К кофе можно взять «разнообразную свежую выпечку».




Comme a Paris
Comme a Paris

Как и в Париже, с утра здесь можно купить «свежий багет», а на обед съесть суп и киш. «За аутентичность кухни отвечает француз» с русскими корнями Антуан Галавтин. Цены, слава богу, не как в Париже.




Da Lorenzo
Da Lorenzo

«Пинца-бар итальянца Лоренцо Пазота Джетти». Помимо пинцы можно приобрести «продукты из разных регионов Италии»: пасту, вяленые томаты, сыры, колбасы. А также взбодриться «настоящим итальянским эспрессо».




Mantubar
Mantubar

Небольшая лавка, где «хозяйка Рано собственноручно делает манты, кутабы, гюрзу», а также разноцветную домашнюю пасту с добавлением шпината, свекольного сока и шафрана. Также она предлагает посетителям «узбекские сладости».




Vin Vin
Vin Vin

«Владельцем является сомелье с 20-летним стажем» работы в ресторанных проектах. Упор сделан на «недорогие, но качественные вина». Около 50 позиций разливают по бокалам. «Закуски специально подбирались» к каждому сорту винограда. Устраивают «винные дегустации по демократичным ценам».