关于项目

欢迎访问《餐厅指南》测试版网站。 这本书是我五年前创立的“莫斯科老饕”项目的直接成果。 我和我的团队最初是由独立的美食家组成,他们自己为品鉴美食买单,并且在评估中非常理性(甚至严苛)。 很快,客人和餐馆老板都开始听取我们的意见。 我们已经拥有很多出色的作者,收集了成千上万的观点和社交网络上的数以万计的帖子。

后来突然发现,对餐厅普通评论的形式不足以反馈众多餐厅的价值。 我们决定对餐厅评论进行第一个真实整理的评级。 我们绝对不想写莫斯科最好的100家,最好的200家或最好的300家餐厅。 我们想整理出莫斯科几乎所有有趣的地方,并为读者提供一个易于理解的向导系统,以便游览于莫斯科餐厅的海洋中。

我们试图使本书全方位展现莫斯科魅力,不仅囊括了时尚新秀,还包揽了土著钟爱得经久不衰的俱乐部和餐厅,高加索完美包子店,地下酒吧和迪厅。当然更不会遗漏莫斯科闻名的社交生活和奢华的套间享受 。

《餐厅指南》拥有1000多家餐厅和所有食品市场,并且这些市场在2019年春季之前都已营业。我们受ZAGAT指南的启发,借鉴了30分的评分系统。在过去的5年中开发“莫斯科老饕”(由25人组成的专家委员会和莫斯科老饕的读者)组成了《餐厅指南》的编辑团队参与了对餐厅的评估。当然,对餐厅的任何评估都是主观的。但我们试图将所有获得的结果进行系统化,并以易于理解的系统将其分类为食品,设计和服务三个选项。

团队和我预祝您阅读愉快。 希望借助本书,您能够发现自己原本不知道的餐馆和酒吧,或者可以简单地回答那个永恒的问题:“去哪儿吃饭呢?”。


总经理

米哈伊尔·罗巴金

Mikhail Lopatin